理化试样【理化试样加工用线切割】

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文章导读：

• 1、氢氧化钾怎么检测,要检哪几个理化指标
• 2、请问食品理化检测需要具备那些知识?
• 3、食品理化检验样品的预处理方法有哪些
• 4、膝折作用
• 5、试样的制备与保存
• 6、食品的理化检验按照工作程序可分为哪几个环节?

氢氧化钾怎么检测,要检哪几个理化指标

1、(2)滴定试液 分别加入lml酚酞溶液于试样液和空白试液中，再用0.1mol/L氢氧化钾溶液分别滴定，边滴定边频频摇动，直到溶液呈粉红色并保持30s而终止。正确读出滴定用氢氧化钾标准溶液的体积(m1)(准确到小数后二位)。

2、例如：汽车的载重量、最高时速、耗油量等，电视机的图像清析度、使用寿命等，不锈钢中铬、镍、钛的含量、抗腐蚀性等，酒精的乙醇含量、比重、沸点、燃点、发热量等等。理化指标是对照国家标准要求，按照标准检测方法检测的。

3、酸价：也叫中和值、酸值、酸度。它表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾的毫克数。酸价是对化合物或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。

4、☆☆☆考点17：理化鉴定法-常规检查 水分测定法：有烘干法、甲苯法、减压干燥法和气相色谱法。 灰分测定法：有总灰分测定法和酸不溶性灰分测定法。

5、试剂1 氢氧化钾。2 盐酸。3 亚铁氰化钾。4 乙酸锌。5 冰乙酸。6 乙二胺四乙酸二钠。7 高碘酸钾。8 4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂 (AHMT)。

请问食品理化检测需要具备那些知识?

生物分析、食品加工及相关法律法规等知识，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。

生物分析、食品加工及相关法律法规等知识，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等 工作 的高素质技术技能人才。

食品检验检测技术专业的学生需要学习食品检验检测技术，如食品化学分析、微生物检测、物理检测、鉴别分析等方面的知识和技能。学生需要掌握相关的仪器设备的使用和维护，同时需要掌握样品的采集、处理和分析方法。

总之，食品检验检测技术是一门具有广泛应用价值的学科，主要涵盖食品安全检验技术、食品营养检测技术、食品加工技术和食品安全法律法规等方面的内容。

食品检测技术专业学生适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体全面发展，具有食品加工生产、食品烹饪、食品营养与食品分析检测的专业理论知识和较强的职业技能及职业岗位能力。

食品理化检验样品的预处理方法有哪些

1、测定食品中的钙、铁、锌的预处理方法主要有以下两种： 有机破坏方法：(1) 干灰化：此法可避免测定物质流失，需要加入碱或酸。(2) 湿法消化。

2、测定大豆粉中的脂肪含量可以采用的样品预处理方法是索氏萃取法或乙醚浸出法等。

3、准确度和精密度以此来消除干扰因素，完整地保留被测成份，使得被测成份浓缩，以获得可靠的分析结果。常见的样品预处理方法有：①有机物破坏法②溶剂萃取法③蒸馏分离 法④色层分离法⑤化学分离法⑥浓缩法。

4、浸提法：浸提法又称浸泡法。用于从固体混合物或有机体中提取某种物质，所采用的提取剂，应既能大量溶解被提取的物质，又要不破坏被提取物质的性质。

膝折作用

膝折作用是一种兼具弯滑褶皱和剪切褶皱作用的特殊的褶皱作用，它主要发生在岩性较均一的薄岩层或面理化岩石中。

膝折作用实质上包括转折端的不平行于层面的剪切滑动和两翼的层间滑动。由膝折作用所形成的褶皱，无论是对称的“人”字形褶皱，还是不对称的膝折，均具有尖棱转折端，转折端岩层厚度加大、两翼厚度保持不变(图5－33)。

②差异性塑性流动作用——流劈理面滑动方向与最大主应力斜交。平行于劈理的拉伸和垂直于劈理的压扁实际上是两个方向共轭剪切变形的综合反映。

中部变形稍弱，中带内劈理、旋卷构造、小褶皱、膝折和双冲构造发育。锋带挤压作用再度增加，包括临近断层面的下伏岩系形成轴面陡立的紧闭小褶皱；岩石破碎，有是形成碎裂岩带；次级断裂发育并强烈变形。

构造的控矿作用主要体现在导矿和赋矿(或容矿)作用两方面。

但是另有一些推覆体，并未发生强烈褶皱作用，只是顺剪裂面显著位移，这类推覆体可称为冲断推覆体。另一种是推覆和滑覆，在伸展作用和重力滑动中，也可引起板状岩席的大规模位移。

试样的制备与保存

一般固体试验室样品制备成分析试样的形式有取样、缩样、制样和留样。将制好的试样保存 在带盖的磨口瓶或纸袋内，详细填写标签。

腐蚀、电解金相试片的化学药品试剂应按其性质分类储存和保管，配制、使用时应遵守有关规定；进行电解时，应严格控制电解液的温度及电流密度。

试样制备与保存 1 试样的制备 无论有无结晶的实验室样品，都不要加热。将其搅拌均匀，分出0.5kg作为试样。制备好的试样置于样品瓶中，密封，并做上标记。2 试样的保存 将试样于室温下保存。

通常，金相试样制备要经过以下几个步骤：取样、镶嵌(有时可以省略)、磨光(粗磨和细磨)、抛光和腐蚀。

制备好的平均样品应装在洁净、密封的容器内（最好用玻璃瓶，切忌使用带橡皮垫的容器），必要时贮存于避光处，容易失去水分的样品应先取样测定水分。容易腐败变质的样品可用以下方法保存，使用时可根据需要和测定要求选择。

食品的理化检验按照工作程序可分为哪几个环节?

1、采样一般步骤为：①原始样的采集；②原始样的混合；③缩分原始样至需要的量。对于不同的样品应采用不同的方法进行样品的采集。

2、以上检验方法按照检验项目，大致可以分为无机成分分析方法和有机成分分析方法。\x0d\x0a无机成分的分析检验项目主要包括微量元素中铜、铅、锌、锰、镉、钙、铁等。

3、感官检验可分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验和听觉检验，感官检验的五种方法，常常不是孤立地运用，而是综合运用几种方法，全面鉴定农产品。

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